契約まであと少し＾＾

こんにちは

この週末はテニスの予定をキャンセルして、新店舗のための打ち合わせやら
下見やらでスケジュールいっぱいになりました＾＾

契約は１１月３日の予定なのですが、その前にケーキ屋さんとして
ちゃんとオープンできるかどうかの確認をしなければ。

もとはブティックで、飲食は不可、という条件だったのに、
大家さんのご厚意でケーキ屋さんとして使っていいことになりました＾＾

不動産屋さんも、大家さんも、応援してくださるのでがんばらないと～

電気系統は容量が足りなかったので直接の増設が必要になりそう。。
ちょっと予算外の事なので見積もりが心配になってきました＾＾；

厨房機器や収納の位置やサイズをざっくり決め、契約日までに間に合うかな～

午後は、実際にコールドテーブルやら、冷蔵庫やらをかっぱ橋まで見に行きました。

かっぱ橋って不思議な街なんです。

食品サンプル目当ての外人さんやら、すでにお店をやってる人、
これから始める人、いろいろな人が目的を持って歩いています。

お店屋さんのための、専門店がずら～っと並んでいて、いろいろな道具も
ずら～っと並んでいる様子は、関係なくてもついつい入りたくなってしまう＾＾；

ここでは業務用のオーブンやら、冷蔵庫やら、ショーケースやらを、
サイズと相場を調べるためにあちこち見て回りました。

冷蔵庫は想像以上に安くてびっくり＠。＠
一般の人でも、定価の２０％程度で買えますよ＾＾　定価っていったい＾＾；

オーブンとショーケースは予想以上に高かった。。。
しかし、ここでケチるわけないもいかないので悩ましい。。。


これからスケルトンの図面に、あれこれ着せ替えごっこのように
パーツをのせてみて、動きやすいレイアウトをしたいと思っています＾＾


ホントにできるのかなあ。。。


では、また。